• 125 gram havermout
• 100 gram amandelmeel
• 3 gram kaneel
• 15 gram bakpoeder
• 170 gram Franse magere kwark
• 3 (rijpe) bananen
• 2 eieren
• 3 eiwitten
• 50 gram eiwitpoeder Chai van Live puri *
• 15 gram cacaopoeder

* Heb je deze smaak eiwitpoeder niet in huis? Je kunt hem ook vervangen door een eiwitpoeder in een andere smaak naar keuze.

• Cakeblik 30 x 11 cm
• Bakpapier
• Blender of keukenmachine (je kunt de cake eventueel ook met alleen een vork en garde maken)

• Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed het cakeblik met bakpapier. Wij maken het bakpapier altijd eerst nat onder de kraan, en knijpen hem daarna voorzichtig uit. Zo kan je hem makkelijk vormen naar de ovenschaal of bakvorm waar je je baksel in bereidt.
• Doe de bananen, samen met de eieren, eiwitten en 100 gram Franse magere kwark in de blender of keukenmachine, en mix totdat de bananen volledig geprakt zijn. Heb je geen blender of keukenmachine? Prak de bananen dan eerst met een vork fijn, en meng daarna goed met de andere ingrediënten.
• Voeg daarna de havermout, amandelmeel, kaneel en bakpoeder erbij, en mix totdat alles goed gemengd is.
• Verdeel het mengsel in twee gelijke delen. Voeg aan de ene helft de cacaopoeder toe. En voeg aan het andere deel de eiwitpoeder en 70 gram magere Franse kwark toe. Meng beide delen tot een glad beslag.
• Doe om-en-om een laagje Chai beslag en een laagje chocolade beslag in het cakeblik, en bak de marmercake vervolgens in het midden van de oven af in 30 minuten.
• Let op: Elke oven verwarmt op een eigen manier. Controleer dus goed of de gezonde cake gaar is, voordat je hem uit de oven haalt. Hij is gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt.
• Tip: Warm is de cake het allerlekkerst! We maken zelf de cake het liefst warm in een gril-pan of tosti-ijzer. We beloven je: Dat is heerlijk!

Eén plak van deze chai-vanille marmercake (1/11) bevat de volgende macro’s:

194 calorieën
20,1 koolhydraten
7,1 vetten
11,8 eiwitten