Luchtige chocolade bonen brownies

Ingrediënten:

• 1 blik zwarte bonen van 400 gram (netto ongeveer 220 gram)
• 14 gram bakpoeder *
• 80 gram cacaopoeder
• 165 ml magere melk
• 3 eieren
• 40 gram chocolade eiwitpoeder (ik gebruik altijd de eiwitpoeders van Live Puri)
• Optioneel voor de zoetekauw: honing of maple syrup naar smaak

* Eet jij geen gluten? Let er bij de bakpoeder wel op dat je een glutenvrije variant koopt. Sommige bakpoeders bevatten namelijk wel gluten. De variant van Dr. Oetker is bijvoorbeeld zonder gluten.

Benodigdheden:

• Kleine cakevorm van 18cm of een kleine springvorm van 15 cm. Ik gebruikte de brood bakvorm van Jamie Oliver.
• Bakpapier
• Keukenmixer of blender

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakvorm met bakpapier. Ik maak het bakpapier altijd eerst nat, wring hem vervolgens goed uit en bekleed daarna de vorm.
• Spoel de zwarte bonen goed uit en laat ze daarna goed uitlekken. De bonen zijn goed uitgespoeld als het water waarmee je ze uitspoelt niet meer troebel is.
• Mix de bonen in de keukenmixer of blender helemaal fijn. Voeg daarna de overige ingrediënten toe en mix tot een glad beslag.
• Voeg het beslag in de bakvorm en bak de luchtige chocolade bonen brownies in 30 minuten in het midden van de oven af.
• Let op: Elke oven verwarmt op een eigen manier. Controleer dus goed of de cake gaar is, voordat je hem uit de oven haalt. Hij is gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uitkomt.
• Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Veel bakplezier!

Liefs,
Yara

Eén plak van deze brownie (1/6) bevat de volgende macro’s:

142 calorieën
9,7 koolhydraten 
4,2 vetten
12,8 eiwitten

Heb je het recept gemaakt? Let me know, vind ik leuk! Laat hieronder een berichtje achter of deel jouw foto op Instagram en tag @homeofafoodie. Enjoy!