Luchtige chocolade pannenkoekjes met vanillekwark

Op zondag proberen wij ons mijn vaste regime los te laten wat betreft eten. Het gaat tenslotte allemaal om een gezonde balans! Zondag voelt voor ons dan ook altijd als een cadeautje! En we proberen deze dag vaak vrij te houden voor spontane plannen. Is het lekker weer? Dan gaan we het liefst wandelen in het bos of op het strand. Regent het? Dan vinden we het heerlijk om baantjes te trekken in het zwembad of een goede film te kijken in de bioscoop (of gewoon lekker op de bank).

Om de zondag helemaal goed te beginnen, bakken we regelmatig deze chocolade-kwarkpannenkoekjes. Deze eten we dan het liefst met chocoladesaus en vers fruit. Door de toevoeging van kwark zijn de pannenkoekjes luchtig maar tegelijk smeuïg. Ze zijn zacht van smaak en door de vanillekwark zijn ze zoet genoeg. We voegen zelf nog honing toe aan het beslag, omdat wij echte zoetekauwen zijn. Maar zonder honing zijn ze ook al super lekker!

Tip: Houd je net zo erg van chocolade als wij? Zondag is de perfecte bakdag! Probeer dan zeker eens de vanillecupcakes met chocolade of onze ultieme brownies. Beide zijn erg geschikt om met kids samen te bakken.