No-bake choco bites met frambozen, amandelen en quinoa

Met het zonnetje dat zich weer vaker laat zien, worden ijsjes weer populair. Veel mensen kiezen dan voor een bolletje vanille roomijs of een Magnum. Maar wat als we je vertellen dat je ook kunt genieten van een gezonder alternatief? Dankzij onze passie voor het maken van chocolade bites, hebben we een heerlijke ijs-variant bedacht met deze no-bake choco bites met frambozen amandelen en quinoa

Zelfgemaakte chocolade snacks zijn niet alleen lekkerder, maar ook veel gezonder dan de versies die je in de supermarkt vindt. Bovendien zijn ze eenvoudig thuis te maken en smaken ze als een echte traktatie. Met deze ‘ijsjes’ kun je genieten van een zoete snack of toetje, zonder schuldgevoel achteraf.

Vegan, glutenvrij en heerlijk

Ons recept voor no-bake choco bites met ijs-smaak is verrukkelijk en past perfect in een gezonde levensstijl. Ze zijn niet alleen vegan en glutenvrij, maar ook gewoon super lekker! Voor de basis heb je slechts vier ingrediënten nodig, en binnen vijf minuten zijn ze klaar om te bereiden. In minder dan een uur kun je genieten van deze heerlijke ijs-bites.

De voordelen van vegan eten

Het kiezen voor een vegan dieet biedt tal van voordelen voor zowel je gezondheid als het milieu. Hier zijn enkele redenen waarom steeds meer mensen de overstap maken naar veganistisch eten:

1. Gezondere Keuzes: Vegan eten kan de inname van verzadigde vetten en cholesterol verminderen, wat kan bijdragen aan een gezonder hart. Bovendien is het rijk aan vezels, vitamines en antioxidanten, wat je immuunsysteem ondersteunt en de algehele gezondheid bevordert.

2. Milieubewustzijn: De productie van plantaardige voeding heeft over het algemeen een lagere ecologische voetafdruk dan die van dierlijke producten. Door vegan te eten, draag je bij aan het verminderen van de impact op het milieu, zoals ontbossing en overmatig waterverbruik.

3. Dierenwelzijn: Veganisme respecteert het welzijn van dieren en draagt bij aan het verminderen van dierenleed in de voedingsindustrie.

Laat je creativiteit de vrije loop

Als het op toppings aankomt, kun je helemaal losgaan. Voeg fruit en noten naar keuze toe of denk eens buiten de gebaande paden. Probeer smaakcombinaties die bij jouw voorkeur passen. Hou je van een frisse smaak? Kies voor sinaasappelrasp of verse muntblaadjes. Ben je een zoetekauw? Voeg gehakte witte chocoladestukjes toe. En als je van zout houdt, experimenteer dan met zoute pretzels. Eigenlijk smaken alle toppings geweldig bij deze no-bake bites!

We hebben ook een gouden tip voor je: als je gek bent op chocolade-ijs, probeer dan zeker eens onze chocolade ice cream fudge. Het is een absolute aanrader voor een warme zomerdag! Met deze zelfgemaakte ijs-bites en onze verrukkelijke chocolade-ijsfudge kun je zorgeloos genieten van heerlijke zomertraktaties. Dus waar wacht je nog op? Laat de zomer maar komen!

  • 100 gram kokoscrème light*
  • 100 gram (vegan) pure chocolade
  • 100 gram maple syrup
  • 15 gram cacaopoeder
  • Topping naar keuze. Wij kozen voor frambozen, gepofte quinoa en amandelen

* Kokoscrème is het dikke romige laagje, wat op de kokosmelk ligt in een blik kokosmelk. Schud het blik niet, voordat je hem open maakt. Dan kun je de kokoscrème heel makkelijk uit het blik scheppen. Uit een blik van 400ml, haal je ongeveer 100 gram kokoscrème.

  • Smelt de chocolade au bain marie.
  • Meng alle ingrediënten voor de choco bites met elkaar met een handmixer of garde en voeg ze in 9 vormpjes.
  • Zet de vormpjes 15 minuten in de koelkast, en versier ze daarna met de toppings naar keuze. Wij kozen voor frambozen, gepofte quinoa en gehakte amandelen.
  • Zet de vegan ijsjes daarna minimaal 2 uur in de vriezer, voordat je aan kunt vallen.

Een no-bake choco bites met frambozen amandelen en quinoa bevat de volgende macro’s:

122 calorieën
14 koolhydraten 
6,9 vetten
4,8 eiwitten

Heb je vragen over dit recept of wil je jouw ervaringen delen? We horen graag van je! Samen kunnen we van bakken een nog groter plezier maken. Dus heb je genoten of heb je een vraag? Laat het ons vooral weten!

Veel bakplezier en geniet met volle teugen!

Liefs,
Terry & Yara

Deel het recept