Menu
Menu
We willen beginnen met vertellen hoe enthousiast en blij we zijn dat we dit recept vandaag met jullie kunnen delen! Deze zogenoemde ‘brookies’ zijn zo vol van smaak en toch is het recept heel eenvoudig. Het is een combinatie waar je sowieso van gaat watertanden: plantaardige brownies met een chocolate chip cookies topping. Nu hoef je dus niet meer te kiezen tussen brownies of een koekje, want met dit recept heb je beide gecombineerd. Klinkt dat niet hemels?
Dat we graag met chocolade werken in de keuken is vast geen verrassing meer. Onze website staat vol met heerlijke brownie recepten. De zoete aardappelbrownie en de zwarte bonen brownie blijven favoriet. Maar doordat we in dit recept de combinatie maken met chocolate chip cookies, heb je een heel verrassende en lekkere snack voor bij de koffie of thee! Ze staan ook wel bekend als brookies. Een onweerstaanbare combinatie van een smeuïge brownie met een topping van brosse chocolate chip cookies.
In het recept moeten de brookies 30 minuten bakken, om er zeker van te zijn dat ze gaar zijn. Maar doordat het een plantaardig recept is, kun je er ook voor kiezen om ze een beetje fudgy te houden van binnen. Zelf zijn we dan ook een zogenoemde ‘onderbakker’. We bakken. onze plantaardige recepten vaak net iets minder lang af, zodat je een heerlijke chewy binnenkant hebt.
Suikervrij genieten is zoals je inmiddels weet heel makkelijk. We werken graag met suikervervangers en suikervrije producten. De appelmoes kun je heel makkelijk vervangen door een suikervrije appelmoes, en bij pindakaas kiezen we altijd voor een variant die 100% van pinda’s zijn gemaakt.
In dit brookie recept kozen we ook voor een kristal suikervervanger, waardoor je brownies suikervrij zijn. We kregen daarnaast pasgeleden van Steviala ook een nieuw product in hun assortiment. Namelijk suikervrije pure chocolade chips. Ze zijn ideaal om je gebak, dessert of taart mee te decoreren. Ze smelten heel goed, waardoor ze zich ook perfect lenen voor een chocoladesaus of chocoladefondue. En dan alles zonder schuldgevoel achteraf!
Kortom: je kunt prima zoete bakrecepten hanteren die passen binnen een gezonde leefstijl. En heb je diabetes? Of ken je iemand die dat heeft? Ook dan kun je alsnog een heerlijke snack op tafel toveren!
* Eet jij geen gluten? Let er bij de bakpoeder en havermout wel op dat je een glutenvrije variant koopt. Sommige bakpoeders en havermout bevatten namelijk wel gluten.
Een brownie met chocolate chip cookies topping (1/8) bevat de volgende macro’s:
208 calorieën
12,7 koolhydraten
13,1 vetten
7,4 eiwitten
Heb je vragen over dit recept of wil je jouw ervaringen delen? We horen graag van je! Samen kunnen we van bakken een nog groter plezier maken. Dus heb je genoten of heb je een vraag? Laat het ons vooral weten!
Veel bakplezier en geniet met volle teugen!
Liefs,
Terry & Yara
Door je te abonneren op onze nieuwsbrief, ga je akkoord met onze Algemene Voorwaarden.
Je kunt je bestelling gratis afhalen op woensdag t/m zaterdag van 09.00 – 19.00 in Amsterdam West. Heb je een bestelling boven de €100,-? Dan bezorgen we ook in heel Amsterdam. Houd rekening met een besteltermijn van 5 werkdagen. Bij het afrekenen kun je je gewenste voorkeuren aangeven.
