Menu
Menu
In een wereld waar steeds meer veganisten leven, vinden wij het prachtig om te zien dat het aanbod van vegan eten ook groeit. Want dat een vegan lifestyle betekent dat je alleen maar rauwkost eet is echt niet meer van deze tijd. Deze vegan double chocolate cookies zijn hier een uitstekend voorbeeld van.
Een crunchy buitenkant, met een zachtige chewy kern: deze double chocolate chip cookies zijn een perfecte snack voor alle chocolade liefhebbers. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt ze ook nog aanpassen naar je eigen smaak. Vind je bijvoorbeeld mokka en chocolade lekker? Met een makkelijke aanpassing in het recept maak je ze dan nóg lekkerder.
Deze vegan variant van de klassieke double chocolate cookies vinden we misschien wel nóg lekkerder dan het origineel. We maken ze dan ook graag voor visite, en als je niet vertelt dat ze vegan zijn heeft niemand het door! En een tip van flip: Als je een extra portie deeg maakt, kun je de deegballetjes invriezen en verse cookies bakken wanneer je daar zin in hebt!
De cacaopoeder geeft het cookie dough een rijke chocolade smaak, wat zorgt voor de perfecte zoete balans. Dat samen met de witte en pure chocolade is dé beste combinatie. En wanneer we in de stemming zijn voor nog meer chocolade, dan voegen we ook nog melk chocolade toe voor een triple chocolate chip cookie! Want ja.. je kunt nooit teveel chocolade smaak hebben!
Zelf zijn we niet veganistisch. Maar we vinden het wel een leuke uitdaging om vegan recepten te ontwikkelen. Want de beweging naar meer plantaardige voeding eten is iets waar wij zeker achter staan.
In de wereld van vegan bakrecepten wordt het aanbod ook steeds groter. Zo kun je heel makkelijk eieren vervangen door kikkererwtenvocht (ook wel aquafaba genoemd), en de plantaardige roomboter van Flora Plant Based ongezouten is ook perfect te gebruiken in bakrecepten!
En het allerbeste nieuws? Doordat alle ingrediënten plantaardig zijn, hoef je ze niet af te bakken en kun je je ook misselijk eten aan het cookie dough. Wij zeggen: bakkers klaar, bakken maar!
Tip: Ben jij op zoek naar meer vegan bakrecepten? In deze blog delen we onze 4 favorieten!
Eén vegan chocolate chip cookie bevat de volgende macro’s:
276 calorieën
26,4 koolhydraten
18,2 vetten
15,7 eiwitten
Heb je het recept gemaakt? We zijn heel benieuwd hoe je hem vond. Veel bakplezier en geniet met volle teugen!
Liefs,
Terry & Yara
Je kunt je bestelling gratis afhalen op maandag t/m zaterdag van 09.00 – 19.00 in Amsterdam West. Heb je een bestelling boven de €100,-? Dan bezorgen we ook in heel Amsterdam. Houd rekening met een besteltermijn van 5 werkdagen. Bij het afrekenen kun je je gewenste voorkeuren aangeven.
