Donuts als ontbijt? Ja, je leest het goed! Stel je voor dat je je dag kunt beginnen met deze heerlijke suikervrije donuts. Of je ze nu bij je ochtendkoffie of thee serveert of gewoon als een verwennerij bij speciale gelegenheden, deze donuts zijn de perfecte manier om je dag met een glimlach te beginnen. Bovendien is dit recept ideaal om samen met kinderen te maken, en je zult versteld staan van hoe snel ze klaar zijn.
Zonder schuldgevoel genieten
Het idee om een donut als ontbijt te eten lijkt iets wat je jezelf misschien alleen op vakantie zou toestaan. Dat is begrijpelijk, aangezien een gemiddelde donut ongeveer 200 calorieën bevat, met 11 gram vet en 20 gram koolhydraten. Maar wist je dat niet alle donuts automatisch boordevol vetten en suikers zitten? Dat bewijzen deze gezonde ontbijt donuts maar weer.
Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar je kunt deze ontbijt donuts absoluut zonder schuldgevoel als ontbijt eten. Ze zijn niet alleen geschikt als ontbijt, maar ook als tussendoortje of bij een lekker kopje koffie. Het beste is dat deze donuts suikervrij zijn en weinig vetten bevatten. Elke donut bevat nog geen 80 calorieën en slechts 2,2 gram vet! Dit recept past perfect in een gezonde levensstijl en past ook goed binnen een vetarm dieet. En het mooiste van alles? Dit recept is zo eenvoudig dat je de donuts binnen 20 minuten klaar hebt!
De verleidelijke smaak van speculaas
En wie zei dat de heerlijke smaak van koek- en speculaaskruiden alleen geschikt is voor de decembermaand? Ik ben van mening dat speculaas het hele jaar door lekker is! De rijke en smaakvolle kruiden zijn perfect verwerkt in deze donuts, wat zorgt voor een heerlijke en karakteristieke smaak. Deze kruiden kun je met succes in tal van andere recepten gebruiken, niet alleen in traditionele speculaas-koekjes. Denk aan een frisse sinaasappel kwarktaart, ontbijtmuffins, een smakelijk havermout-ontbijtje of je zelfgemaakte granola. De mogelijkheden zijn eindeloos!
De magie van suikervervangers
Suikervrije donuts zijn niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze. Een van de grootste voordelen van dit recept is het gebruik van suikervervangers. Hiermee kun je de zoetheid behouden zonder de nadelen van overtollige suiker. Suikervervangers zijn een geweldige optie voor mensen die hun suikerinname willen verminderen, zoals diabetici of degenen die gewoon bewust met hun voeding bezig zijn.
Suikervrije donuts hebben veel voordelen:
-
Gezond ontbijt: Deze donuts zijn een gezonde keuze voor je ontbijt. Ze bevatten minder suiker en zijn gemaakt van ingrediënten die je energie geven om je dag goed te beginnen.
-
Makkelijk en snel: Dit recept is snel en eenvoudig, wat betekent dat je niet uren in de keuken hoeft te staan om van zelfgemaakte donuts te genieten.
-
Kindvriendelijk: Kinderen zijn er dol op! Dit is een geweldige manier om gezonde gewoonten bij te brengen aan de jongsten in huis.
-
Veelzijdigheid: Je kunt spelen met verschillende smaken en toppings, zodat je altijd kunt genieten van donuts die bij jouw smaak passen.
Dus waar wacht je nog op? Probeer deze suikervrije ontbijt donuts en ontdek hoe je met een gerust hart van een donut als ontbijt kunt genieten. Ze zijn heerlijk, gezond en snel te maken. Kortom, de perfecte start van je dag!
- 140 gram zelfrijzend bakmeel
- 40 gram suikervervanger. Wij gebruiken vaak Steviala Kristal Sweet
- 1 ei
- 1,5 tl (à 6 gram) koek- en speculaaskruiden
- 10 gram kokosolie of (plantaardige) roomboter (+ extra om de vormpjes mee in te vetten)
- 85 ml halfvolle melk
- Donut-bakvorm
- Keukenmachine, garde of handmixer
- Optioneel: spuitzak
* Heb je geen donut-bakvorm? Je kunt deze donuts ook maken in muffin-vormpjes of in een bakvorm van ongeveer 12×12 cm. Doe ze dan iets langer in de oven. Ze zijn klaar als je er een satéprikker in steekt, en deze er schoon uit komt.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de donut-bakvorm in met kokosolie. Gebruik je siliconen vormen? Dan hoef je ze niet in te vetten. Dat scheelt tijd, én calorieën. Win-win situatie dus!
- Smelt de kokosolie in de magnetron. En mix daarna alle ingrediënten met elkaar, tot een gladde en zachte massa.
- Doe het mengsel in de spuitzak. Heb je geen spuitzak? Dan kun je het beslag ook voorzichtig met een lepel in de donut-bakvorm doen. Of gebruik een groot boterhamzakje, en knip het hoekje af. Zo creëer je een eigen mini-spuitzak!
- Verdeel het mengsel evenredig in de donut-vormen. Het mengsel is genoeg voor ongeveer 9 donuts. Doe de vormpjes niet té vol. Want ze zetten in de oven heel erg uit.
- Bak de donuts in 10 minuten af in het midden van de oven.
- Laat de donuts volledig afkoelen, voordat je ze uit de vorm haalt.
- Ze zijn erg lekker met een topping zoals suikervrije chia-jam.
Eén gezonde ontbijt donut bevat de volgende macro’s:
78 calorieën
12 koolhydraten
2,2 vetten
2,6 eiwitten
